Pimentón Picante Ahumado

scharfes Paprikapulver, geräuchert

El Avion Pimenton ist eine unverzichtbare Zutat in der spanischen Küche und ein reines Symbol für die traditionellen Gaumenfreuden Spaniens. Seinen charakteristischen Geschmack erhält es durch ein spezielles Räucherverfahren, das ihm eine leicht rauchige Note verleiht. Diese Besonderheit unterscheidet El Avion Pimenton von anderen Gewürzen und macht ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil vieler Gerichte. Bei der Herstellung wird großer Wert auf die Verwendung hochwertiger Zutaten gelegt. So werden nur reife und gesunde Paprikaschoten verarbeitet, so dass auf den Zusatz von Farbstoffen verzichtet werden kann. Das Ergebnis ist ein natürliches Produkt, das nicht nur Farbe, sondern auch Würze in jede Küche bringt. Bei der Herstellung von El Avion Pimenton wird jeder Schritt sorgfältig ausgeführt. Nach der Ernte werden die Paprikaschoten aus der Region La Vera am Fuße der Sierra de Gredos auf trockenen Böden ausgebreitet und über Eichenholzrauch geräuchert. Das Holz stammt von denselben Eichen, deren Eicheln das iberische Schwein frisst, ein weiteres Zeichen für die tief verwurzelte spanische Tradition. Nach dem Räuchern werden die Schoten gemahlen und das so entstandene Paprikapulver wird erneut geräuchert.