Piper Heidsieck Vintage 2012  0,75l

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Beschreibung

Piper Heidsieck Vintage 2012 12% vol. 0,75 l


Charakteristik: Die frischen Zitrusnoten nach Limette oder Mandarinenblättern erinnern an Sommer an der Mittelmeerküste. Diese sonnigen Akzente werden durch warme, rauchige Aromen noch verstärkt. Ein Hauch von Mandel und Granatapfel wird gepaart mit der Konsistenz von rauchigem Tee oder frisch geerntetem Honig sowie dem Saft von reifen Schwarzkirschen und Blaubeeren. Klima/Terroir In der Champagne herrscht ein Mix aus kontinentalem und maritimem Klima. Maritime Einflüsse sorgen für genügend Regenfälle und moderate Temperaturunterschiede zwischen den Jahreszeiten. Kontinentale Gegebenheiten bringen genügend Sonnenstunden. Die Böden der Champagne bestehen zum größten Teil aus Kalkgestein (Kreide, Mergel und Kalkstein).
Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und getrennt nach Rebsorte und Herkunft ausgebaut. Die Cuvée aus 48% Chardonnay und 52% Pinot Noir wird traditionell nach der Méthode Champenoise auf der Flasche vergoren. Im Laufe der langen Reifezeit von mind. 84 Monaten gewinnt der Champagner an Charakter, ohne dabei seine Jugendlichkeit einzubüßen.
Herkunft: Champagne, Frankreich
Farbe: gold
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
Alkohol: 12% vol.
Dosage: 8 g/l
Lagerfähigkeit: mehr als 20 Jahre
Restzucker: 9,4 g/l
Säure: 9,2 g/l
Servierempfehlung: Eignet sich hervorragend als Aperitif zu Kurstentieren wie gegrillter Gamba oder gebratenem Hummer