Tandem Invoca Tinto D.O.
Beschreibung
Tandem Invoca Tinto D.O., 14 % vol, 0,75l
Pigeage, Spontangärung, natürliche Hefen, 9 Monate Barrique (90 % neue französische Eiche)
Charakteristik: intensive Aromen von roten Früchten, die ein sinnliches Erlebnis versprechen, am Gaumen glatte und saftige Tannine mit einem vollen Körper, subtile mineralischen Noten perfekt eingebunden im intensiven Nachhall
Weingut: Compañía Vitivinícola Tandem
Herkunft: Spanien/Navarra
Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen
Rebsorte: Garnacha
Alkohol: 14 % vol.
Lagerfähigkeit: k.A.
Restzucker: 2,2 g/l
Säure: 5,3 g/l
Servierempfehlung:
Ideal zu saftig rotem Fleisch pur oder in kräftigen Eintöpfen. Auch als Meditationswein geeignet.
Auszeichnungen:
- Tim Atkin: 90 Punkte (Jg. 2022)
Weingut/Erzeuger:
Compañía Vitivinícola Tandem, gegründet im Januar 2003 von Alicia Eyaralar und José María Fraile, ist ein Weingut, das sich in mehrfacher Hinsicht von anderen abhebt. Die Mission von Tandem ist es, großartige Weine mit Hingabe und Sorgfalt herzustellen und sich als Qualitätsreferenzpunkt in der Navarra DO zu etablieren. Die Gründer verfolgen einen Weg der natürlichen Weinherstellung mit minimaler Intervention. Dies bedeutet, dass sie sich auf die Schönheit des Terroirs und die Qualität der Trauben verlassen, anstatt stark in den Weinherstellungsprozess einzugreifen. Speziell die Weißweine weisen deshalb ein fabelhaftes Entwicklungspotential in der Flasche auf.
Das Weingut Tandem liegt in einer bemerkenswerten Lage mit Blick auf das Yerri-Tal. Dieses Tal zeichnet sich durch ein fruchtbares Terrain, kühles Klima und kräftige Winde aus. Diese Bedingungen sind ideal für den Weinbau, mit minimalem Eingriff in die Natur. Das Yerri-Tal befindet sich in der Nähe der Pyrenäen und des Atlantischen Ozeans, zwischen den Regionen Bordeaux und La Rioja.
In Bezug auf die Weinbereitung legt Tandem großen Wert auf die Schwerkraft und minimiert den Einsatz von mechanischen Pumpen. Die Trauben werden sanft behandelt, um elegante Weine mit polierten Tanninen zu erzeugen. Rotweine reifen mindestens zwei Jahre in unterirdischen Betontanks zur natürlichen Klärung. Es erfolgt keine Kaltstabilisation, und die Weine werden nur minimal gefiltert. Die Verwendung von 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche trägt zur Verfeinerung und Harmonie der Weine bei.