Enate Cabernet Sauvignon Merlot

Enate Cabernet Sauvignon Merlot

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Beschreibung

Enate Cabernet Sauvignon Merlot 15% vol. 0,75l

Charakteristik: Dieser Cabernet Sauvignon besticht durch seinen saftig, geschmeidigen Geschmack. Elegante Aromen von Brombeere und Johannisbeere paaren sich mit einem Hauch von Vanille, wodurch eine sehr attraktive und harmonische Komposition entsteht. Ein absoluter Klassiker!

Weingut: Enate

Herkunft: Spanien/Somontano
Farbe:
leuchtendes Rubinrot
Rebsorte: 50% Cabernet, 50% Merlot
Alkohol: 15% vol.
Lagerfähigkeit: 4 - 7 Jahre
Restzucker: 2,9 g/l
Säure: 5,6 g/l
Servierempfehlung: Vorspeisen wie "Antipasti Misti" oder "Tapas", Nudelgerichte mit Tomatensoße, zarte Gerichte von Schwein und Rind, gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen Soßen, milde Käsesorten


Die Reben des Cabernet und Merlot stehen auf sandigen Kalksteinböden. Der Merlot wurde zuerst geerntet und entrappt. Beide Sorten wurden anschließend separat bei 24 °C in Edelstahl vergoren. Die Reifung und ´Verheiratung´ des Blends wurde anschließend über 6 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche vollzogen.